|
Автор Administrator
|
|
18.11.2008 г. |
Диету № 46 назначают от нескольких недель до нескольких месяцев. Эта диета рекомендуется при заболеваниях кишокв сочетании с патологией желудка, поджелудочной железы, гепатобилиарной системы илиэнтероколите в период ремиссии, протекающем с ложным поносом или запором. Диета , физиологически полноценна, содержание поваренной соли в пределах нижней границы нормы (8—10 r), перечень продуктов и блюд расширен. В рацион входят хлеб пшеничный вчерашней выпечки, сухое печенье или несдобные булочки хорошей выпечки 1—2 раза в день, супы на некрепком бульоне (мясном или рыбном) с хорошо разваренными крупой или вермишелью и мелко нарезанными овощами (картофель, кабачки, морковь, цветная капуста, тыква); мясо и рыба нежирных сортов, нежное мясо, рубленое или куском, приготовленное на пару или отварное; блюда и гарниры нз перечисленных овощей, в вареном или протертом виде, или в виде паровых суфле; различные каши (кроме пшенной и перловой) на воде с добавлением Vs молока, паровые пудинги из яиц; кисели и протертые кОмпоты, желе, суфле, муссы из сладких фруктов и ягод; при хорошей переносимости разрешается небольшое количество сладких сортов ягод в сыром виде (земляника, клубника, малина), соки, разведенные горячей
водой; молоко в небольшом количестве, кисломолочные продукты с невысокой кислотностью, неострый сыр, творог в натуральном виде, протертый или в виде паровых или запеченных пудингов; соус молочный и фруктовый; масло сливочное добавляют в блюда или дают с хлебом в небольшом количестве (5—10—15 г на прием).
В стадии ремиссии, а также при сочетании с заболеваниями других органов пищеварительного тракта рекомендуется диета № 4в, целевым назначением которой является обеспечение полноценного питания, сохра.нение компенсации при заболеваниях кишок и сопутствующей патологии пищеварительного тракта.
|
|
Последнее обновление ( 18.11.2008 г. )
|
