Показаны продукты и блюда, стимулирующие продвижение каловых масс по толстой кишке — очищенные фрукты, яблочное пюре, фруктовые соки, молочнокислые продукты, варенье, мед; в рацион также включают продукты и блюда из вареных овощей и фруктов, каши из круп с повышенным содержанием клетчатки (пшеничная, гречневая), черный хлеб или хлеб из муки, содержащей отруби, печенье из пшеничных отрубей, сливочное и растительное масло, сметану, сливки; продукты, содер . жащие повышенное количество калия (курага, изюм, инжир, чернослив). Исключаются крепкий чай, черный кофе, шоколад.
При спастическом запоре не рекомендуются продукты, содержащие повышенное количество клетчатки, которая усиливает спазм кишок. Показаны молоко и молочные продукты, яйца, нежирные сорта мяса, в большом количестве соки (апельсиновый, абрикосовый, яблочный, вишневый и др.).
При локализации патологического процесса в проксимальном отделе толстой кишки, характеризующегося упорным запором или поносом, рекомендуется диета № 46 и вещества, стимулирующие перистальтику кишок (в пределах этой диеты). Особенноцелесообразно включение в рацион сливок, овощных и фруктовых соков (морковного, сливового, абрикосового, яблочного), вареных овощей в виде пюре (морковного, кабачкового, тыквенного; при хорошей переносимости — свекольного), отварной цветной капусты. В дальнейшем при уменьшении воспалительного процесса больного переводят на диету № 4в с индивидуальным подбором количества пищевых возбудителей функции кишок.
При хроническом запоре, протекающем на фоне сопутствующей патологии органов пищеварительной системы (язвенная болезнь, гастрит, заболевания гепатобилиарной системы), пищевые вещества, обладающие слабительным эффектом, назначают в пределах соответствующей диеты (диета № 1, № 5). При атоническом запоре и запоре алиментарного происхождения показаны продукты и блюда с повышенным содержанием клетчатки (хлеб из муки, содержащей отруби, каши гречневая, пшенная, перловая); виноград, овощи и фрукты, салат из капусты, шпинат.
|
